Una mosca de la fruta de hace 6.000 años regaló al mundo los quesos y yogures modernos
La levadura de leche (ese útil microorganismo capaz de descomponer la lactosa de la leche para elaborar productos lácteos como el queso y el yogur) tuvo su origen en el encuentro fortuito entre una mosca de la fruta y un cubo de leche hace unos 5.500 años. Te contamos su historia.
Puedes leer el artículo completo en: : Una mosca de la fruta de hace 6.000 años regaló al mundo los quesos y yogures modernos
