Qué es el zumaque, la rica especia libanesa con un lado peligroso
Si al hojear algún libro de cocina persa, marroquí o libanesa te encuentras el zumaque y no sabes qué es ni cómo conseguirlo, te lo contamos. Este preciado condimentto proviene de un gran arbusto y forma parte de mezclas de especias como zahtar o dukkah.
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