¿Por qué es bueno `activar´ los frutos secos poniéndolos en remojo?

¿Por qué es bueno `activar´ los frutos secos poniéndolos en remojo?

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By Andrea Núñez-Torrón Stock

Activar los frutos secos y semillas quiere decir que tienen que ser remojados en agua durante un tiempo determinado. El principal objetivo es reducir la cantidad de antinutrientes presentes en estos alimentos.

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